鸭子的多种品种


1. 肉类类型

代表性的有:北京烤鸭、樱桃谷鸭、地高鸭、番鸭、天府鸭等。

2. 鸡蛋类型

有绍兴鸭、金鼎鸭、攸县鸭、江南一号、江南二号、卡吉康比尔鸭等。

3. 组合使用型

有高邮鸭、建昌鸭、巢湖鸭、贵溪鸭等。

肉鸭个头大,体宽阔,肌肉丰满,肉质鲜美,性情温顺,动作缓慢。前期生长快,容易育肥。代表鸭有北京烤鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭、奥地利白星鸭等,其中法国番鸭、奥地利白鸭比较适合市场。其突出特点是肉质好、瘦肉率高、料肉比低、抗病力强。例如,法国番鸭的肉有野禽的味道;胸肌和腿肌占屠体的27%至30%;在粗放条件下,育雏率和成活率高达9598%。

产蛋鸭体形较小,体细长,羽毛紧密,活动灵活,性成熟早,产蛋量大,但蛋较小,肉质稍差。比较有代表性的有金鼎鸭、绍兴鸭、高邮鸭等。福建金鼎鸭年产蛋260300枚,蛋重6080克,其次是浙江绍兴鸭、浙江高邮鸭。江苏也产鸡蛋约250个。

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